Meringuetaart met bosvruchten
Knapperig vanbuiten, zacht en chewy vanbinnen. Deze meringuetaart met bosvruchten is een echte showstopper. Perfect als feestelijk dessert of winterse traktatie, en extra makkelijk te maken met onze Point-Virgule springvorm.
Hoe maak je het?
-
Verwarm de oven voor op 120°C.
-
Klop de eiwitten in een schone kom tot zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de suiker toe, lepel voor lepel, en klop tot de meringue glanst en stijve pieken vormt. Spatel er voorzichtig de maïzena en het citroensap door.
-
Verdeel het meringuemengsel gelijkmatig over de vorm en strijk de bovenkant glad.
-
Bak gedurende 1 uur, zet dan de oven uit en laat de meringue afkoelen met de deur op een kier.
-
Zodra de meringue is afgekoeld, haal je hem voorzichtig uit de springvorm.
-
Klop de slagroom met poedersuiker en vanille luchtig. Verdeel het over de afgekoelde meringuebodem.
-
Garneer rijkelijk met verse bosvruchten.
-
Serveer direct en geniet van deze knapperige, romige, fruitige lekkernij!
Waarom de Point-Virgule springvorm gebruiken?
De antiaanbaklaag zorgt ervoor dat je delicate meringue perfect loslaat, terwijl het springvormontwerp het uit de vorm halen gemakkelijk en stressvrij maakt. Een must-have voor elegante taarten en cakes die er net zo lekker uitzien als ze smaken.
Professionele tip: Voor extra glans kunt u het fruit voor het serveren lichtjes bestrijken met een beetje warme abrikozenjam.
